生鮮類的產品在運輸的時候，最主要的是保鮮，最好用冷藏車或者擁有制冷設備的運輸工具進行運輸，可以保證生鮮產品的新鮮程度。而水果和蔬菜在運輸時還要做一些保護措施，通過紙箱和保鮮膜等包裝工具進行包裝，減少生鮮的損耗程度。而在運輸過程中，還需要注意些什么問題呢？我們和沈陽中鐵物流了解一下吧。
  1、使用冷藏車運輸，一定要注意溫度的控制，車輛在運輸過程中的溫度差會影響生鮮產品的鮮活性。在運輸過程中，控制車輛內的冷藏溫度是對降低生鮮產品損耗率的重要手段。
  2、貨物的堆碼方式。因為蔬菜和水果的形狀和體質無規則性，再加上其本身的屬性因素。因此，生鮮產品在進行堆碼時要考慮到氣流的流通、貨物之間的擠壓問題，這是影響生鮮產品鮮活性和產品損耗率的重要因素。